"Mama, bitte..."

"Mama, kannst du bitte das Foto ins Internet stellen?"

Aber klar doch mein Kind... aber leider ist der Sahneberg schon auf der heissen Waffel umgestürzt...

Und damit ich es wiederfinde, hier unser vorläufig neues Lieblings-Waffel-Grundrezept:

250g Butter
175g brauner Zucker (200g waren zu süss... eher noch 150, wenn Sprühsahne drauf kommt)
1 Prise Salz
4 Eier
abgeriebene Zitronenschale
300g Dinkelmehl
1 Msp Backpuler

Zuerst das Fett, die Eier und den Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Dann Mehl, Salz, Backpulver, Zitronenschale im Messbecher verrühren und kurz dazu geben.
Waren bei unserem Waffeleisen Waffeln, genau wie wir sie uns wünschen. (schnell durchgebacken, innen weich und aussen etwas knusprig)